リングイネは、イタリア料理でロングパスタの一種。

リングイネは、イタリア料理でロングパスタの一種。英語圏ではlinguiniと綴られることもある。日本ではリングイーネまたはリングィーネ、リンギーネなど表記にばらつきが見られる。 リングイネの語源は「舌」を意味する lingua 。

リングイネは、ロングパスタの一種で、断面が楕円形の形をしています。平打ちパスタとは違い、独特な形状です。 この形状から、「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA」(リンガ)が語源となっています。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です